Active Packaging
สำหรับยืดอายุอาหาร
Active Packaging
สำหรับยืดอายุอาหาร
การประยุกต์ใช้นวัตกรรม active packaging เพื่อสร้าง controlled atmosphere packaging (CAP)
ที่นอกจากจะสามารถปรับสัดส่วนบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมต่อผลิตภัณฑ์แล้ว ยังสามารถควบคุมสัดส่วนดังกล่าว
ให้อยู่ในระดับควบคุมตลอดระยะเวลาเก็บรักษา จึงสามารถรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บได้ดีกว่าการบรรจุแบบดัดแปรบรรยากาศ (modified atmosphere packaging หรือ MAP โดยใช้เครื่องบรรจุสุญญากาศ หรือฟลัชก๊าซไนโตรเจน) เพื่อตอบสนองกระบวนการตลาดและการจัดจำหน่ายสมัยใหม่ ที่มีระยะเวลาการทำตลาดและรัศมีการจัดจำหน่ายที่ไกลเพิ่มมากขึ้น
เบสท์เคพท์
วัตถุดูดออกซิเจน: ลด/ควบคุมออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์ให้ < 0.1% ตลอดเวลา ตั้งแต่ออกจากโรงงาน จนถึงมือผู้บริโภค เพื่อหยุดการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ประเภทแอโรบิค การเสื่อมจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และการเจริญของแมลง
วัตถุปลดปล่อยเอทานอล: เอทานอลฟูดเกรดที่ปลดปล่อยแบบควบคุมเกิดสมดุลย์ภายในบรรจุภัณฑ์ขนมเบเกอรี่ นอกจากจะป้องกันการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิวของอาหารจากการปนเปื้อนข้ามแล้ว ยังช่วยรักษาเนื้อสัมผัสขนมให้นุ่มโดยลดการคืนตัวของแป้งสตาร์ช
บรรจุภัณฑ์ที่มีการซึมผ่านของก๊าซต่ำ: เพื่อให้การทำงานของ active packaging ต่างๆ ยืดอายุอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ควรใช้ร่วมกับบรรจุภัณฑ์ที่มีการซึมผ่านของก๊าซต่ำ มีทั้งแบบฟิล์มม้วนใช้กับเครื่อง form-fill-seal หรือขึ้นรูปซองสำเร็จรูป พิมพ์หรือไม่พิมพ์กราฟิก
น้ำยาเช็ครอยซีล: สารละลายสีแดงสำหรับตรวจสอบรอยรั่วขนาดเล็ก หรือตรวจเช็คความสมบูรณ์ของการปิดผนึกด้วยความร้อน ใช้ตั้งค่าเครื่องซีล และ QC ควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ active packaging ต่างๆยืดอายุอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
มาเช็คกัน!!!
Active Packaging ใดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ของคุณ
